抹茶与绿茶粉并非同物：从制作工艺到营养价值全解析
抹茶和绿茶粉不是一回事
尽管许多人声称喜欢抹茶的味道，但他们无法清楚抹茶正在增长。这一定不能指责消费者愚蠢，因为中国市场上循环的大多数“抹茶粉”只是绿茶粉。
实际上，抹茶和绿茶粉不是一回事。根据不同的工艺和生产，绿茶可以分为多种类型，而抹茶是许多绿茶物种的唯一成品是粉末。
绿茶粉在日本被称为粉末绿茶。这是为了将较少的绿茶叶变成粉末，并酿造优质的绿茶。
抹茶必须避免光明，因此其采摘季节通常比普通绿茶晚一个月。当然，营养价值将更高，颜色更绿。普通酿造的绿茶有点黄。
抹茶的生产过程也非常复杂。基本步骤是压碎，蒸汽杀死，冷却，干燥，茎的分离，去除沙子和砾石，灭菌，快速干燥，研磨等。
当然，苛刻的环境和复杂的生产方法使抹茶粉更高。通常，好的抹茶粉比绿茶粉贵了几次，甚至是贵十倍以上。
由于使用“抹茶”标签时，日本公司的抹茶和绿茶粉不同，日本公司非常谨慎。制作饼干和甜点时，一些公司将使用绿茶粉代替抹茶粉。括号或原材料中的“绿茶粉”。在中国，没有如此严格的要求。
抹茶的原型在中国
大多数喝茶的中国人直接浸泡了茶。实际上，这种喝茶的方式在明朝之后广受欢迎。明朝之前，尤其是有品味的文化人士之前，中国人如何？
有两个主流，一种是油炸茶的方法，另一种是订购茶点。这两种类型的饮酒方法不是茶，而是茶粉。古人通常将其称为“最后茶”，类似于现代抹茶。
“ mo -tea”的主要来源是蛋糕茶，也称为集体茶或切成薄片的茶。蛋糕茶在唐朝的最新消息中很受欢迎。采摘的茶叶已被蒸，打磨，干燥和其他制作蛋糕的过程。 Tang 的炸茶方法是磨碎茶蛋糕，并加入盐，生姜，山羊毛木和其他调味料一起烹饪。味道相对清晰。歌曲的茶序更加好。
在歌曲王朝中最喜欢最后一杯茶的文字。他们将最后的茶放入茶碗中，然后加入少量的水以将其调整为茶糊。然后，在用汤瓶中注意水时，他们迅速用茶板击败茶汤，形成优质的泡沫。 “伟大的视图茶理论”描绘了这个过程：“搅拌茶奶，逐渐跳动，手轻度沉重，手指的手指，彻底向上和向下，例如发酵表面，稀疏的星星和月亮是出生。”从操作本身的角度来看，这种茶的订购技巧确实是日本抹茶仪式的原型。
茶
除了茶订购和竞争意义外，还可以与Qinqi，和Qinqi和绘画的优雅茶艺术活动：
茶 - 分明
茶也称为“唐歌剧院”和“茶一百歌剧”。在北部的歌曲王朝早期，陶古（Tao Gu
看来茶可能与当前的咖啡花更相似。您不仅可以用茶来拉动简单的图案，还可以在茶杯中写诗和绘画。在南部歌曲王朝中，这甚至将成为民间艺术家的一种生计。方法。
黑釉油在窑窑窑窑油滴日本东京国家博物馆收藏
那么，这些饮酒方法如何损失呢？
两代人是我国茶历史上的主要转折点。
尽管主要是游牧民族的蒙古人有喝茶的习惯，但他们对唐和歌曲王朝的茶缺乏兴趣，他们更喜欢喝黄油茶，药茶或松散的茶。统治者的偏好是不同的，再加上社会动荡，民族力量下降，假茶的下降以及文字状态下降，蛋糕茶和最后茶等复杂的原因。
明朝的开始时，朱元赞（Zhu ）点了一条龙和凤凰集团的茶，所有地方都向散茶致敬。明朝的茶水饮酒气氛发生了变化。学者们还认为，与繁琐的茶订购方法相比，饮酒方法“简单且不寻常，田富也准备好了。从那时起，还没有看到中国的最后茶，并且茶订购方法逐渐被逐渐问。
抹茶也是日本的利基市场
尽管采用中国风格的茶技巧，但在越过日本之后，它们仍然发展。
日本人民的爱好是从一开始就因中国人的影响而培养的。在唐·德邦·（Tang ）的20年中，日本禅宗大师以博学的和尚的身份来到中国，并将茶籽带回日本。后来，由于被皇帝皇帝的爱，日本寺庙的王室开始种植大量的茶树。棕褐色的茶文化与唐朝极为相似。
在川村时期，大师两次去学习佛教。当他回到中国时，他不仅携带了很多茶籽和茶套，而且还将“茶经”手稿带回了日本，并完成了日本的第一个茶经典 - “ Eat Tea Tea ”本质记录歌曲王朝的最后一次茶点的茶，为日本抹茶仪式奠定了基础。
“吃茶健康”
当时，茶仪式偏爱豪华的铺装，现在Qian Lixiu奠定了“和谐，纯净，清晰和无声的”饮酒理念和Uji 茶的特殊地位。在的手中，日本茶仪式和禅宗思想的结合开始了真正的本地化之路。
直到今天，日本茶商主要用黑色瓷器碗，竹子和花卉布置餐具点茶。大多数茶室不超过四个尺寸，整个过程非常复杂和严重。因此，不再有可能说日本抹茶仪式只是宋朝的茶技巧的副本。
日本茶仪式
现代日本茶仪的继承主要取决于两个主要渠道。一个是，妇女学校通过插花，茶艺术和女性红色技能来改善女性的“个人种植”。一个是基于血液关系的“家庭元系统”。
抹茶仪式的步骤复杂而细致。有一个俗话说：“十年来点一杯好茶”。即使在日本，观众也很小。
此外，在江户的中间和晚期，明朝的茶方法也被引入日本，比抹茶仪式更简单。实际上，现代日本人每天都比抹茶更像炸茶。
为什么炸茶和绿茶，大麦茶和茶像抹茶的风味一样味道？这可能是因为真正的“抹茶”中的大多数人都看不到他们的生活，而且情况很少见。